Grèce : Le Livre de cuisine
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Greece: The Cookbook est l’ouvrage de référence consacré à la cuisine riche et fascinante de la Grèce moderne.
Greece: The Cookbook est la première véritable bible de la cuisine grecque en anglais. De plus en plus prisée, la cuisine grecque est simple à préparer, saine et délicieuse et, plus que presque toutes les autres cuisines, porte en elle tous les traits caractéristiques de la riche histoire culturelle de la terre et de la mer dont elle est issue.
C’est la cuisine méditerranéenne originelle, où l’huile d’olive, le pain, le vin, les figues, les raisins et le fromage sont des produits de base depuis les débuts de la civilisation occidentale. Avec des centaines de recettes simples de Vefa Alexiadou, la grande dame incontestée de la cuisine grecque, le livre comprend également des informations sur les spécialités régionales, les ingrédients locaux et la signification religieuse et historique des plats, et est illustré de 230 photographies en couleur.
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