Sel de mer au citron noirci
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Acidulé et citronné, sombre et lumineux, ce mélange de sel marin noir, de fleurs d’hibiscus gorgées de soleil et de citron zesté évoque les nuits d’été. Utilisez-en une pincée pour relever des mets légers tels que du poisson blanc ou de la burrata crémeuse, ou saupoudrez-le sur un assortiment de légumes de saison pour une touche de saveur. Pour le dressage et la présentation, sa couleur profonde et fumée crée un contraste saisissant dans vos plats.
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