Les vieilles choses à pâtes : mangez tout
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Les 75 nouvelles recettes approuvées par les nonnas vont des plats rapides aux saveurs prononcées aux galettes de pommes de terre du Nord, en passant par les ragoûts mijotés du Sud.
La sagesse des nonnas transparaît aussi bien dans leurs paroles que dans leurs plats. Leur philosophie pour une vie heureuse et saine consiste à manger un peu de tout : des légumes frais, des légumineuses, des pommes de terre, de la viande, du poisson, du riz et, bien sûr, des pâtes parfaites.
À l'intérieur, vous découvrirez :
- Des recettes classiques de pâtes italiennes et des spécialités régionales
- Des techniques de cuisine ancestrales transmises par les grand-mères italiennes
- Les histoires et les traditions qui se cachent derrière les plats les plus appréciés d'Italie
- Les saveurs de la cuisine méditerranéenne, réputée pour son équilibre, sa fraîcheur et ses bienfaits pour la santé
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